整套气泡酒生产线设备

1,采收:红白葡萄都适合制造起泡酒。但必须非常注意保持葡萄的完整，一定要人工采收。 2,榨汁:为了避免释出红葡萄的颜色，起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，压力必须非常的轻柔。 3,发酵:和白酒的发酵没有差别，须低温缓慢进行。 4,培养:在瓶中二次发酵之前需先进行酒质的稳定并去除沉淀杂质，二次发酵前酿酒师常会混...

整套啤酒生产线设备

啤酒的酿造工艺 啤酒的酿造有以下5道工序。主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。 1.原料粉碎： 将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。 2.糖化： 将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度（45～52℃）（蛋白休止）。将糊化锅中液化完全...

整套配制酒生产线设备

配置酒生产设备介绍 1、本机由底座、液位计、静态混合器、储存罐、电器控制系统，（配有球阀、电磁阀、止回阀）等部件组成。 其主要工艺流程： 冷冻水     多级泵      静态混合器     储存罐 冷却糖浆 （1）产品系统说明    进水段：冷水经过滤器、水泵、单向阀成喷淋状进入预碳化罐，冷冻水在此处CO2初...

整套米酒生产线设备

米酒生产工艺 　 原料→浸泡→初蒸→打抄→复蒸→出甑→降温（淋水）→下曲→拌匀→装罐→发酵→蒸馏 1.原料：粳米、籼米、糯米。 　2.浸泡：以粳米为例，夏季泡粮水温35℃—40℃，浸泡时间为30min；冬季40℃—50℃，浸泡时间为30min。 　初蒸、打抄：初蒸以汽圆甑盖计20min，籼米30min，糯米15min，随后关汽，按粳米20%，...

整套料酒生产线设备

1、泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。 　　2、蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅;出锅后将假打散;再摊盘晾至28℃以下人缸。 　　3、前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药...

整套鸡尾酒生产线设备

整套枸杞酒生产线设备

1）枸杞酒酿造的工艺流程： 　鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→ 发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过滤→成品

整套保健酒生产线设备

整套功能饮料生产线设备

功能保健饮料生产线主要由调配罐、高速融糖罐、过滤器、均质机、板式杀菌机、后处理杀菌锅、灌装机、倒瓶杀菌机、打码机等单机设备组成。

整套格瓦斯饮料生产线设备

1.面包汁制备；将新鲜面包经2～天自然干燥脱掉一部分水。再切成1厘米厚的面包干，放在烘干器内烘烤至深黄色。然后装入布袋中，放到75～80℃的水中浸泡2～3小时(可进行两次浸泡)。再用布袋将面包渣滤除。然后用180目的筛网过滤面包汁。 2.发酵：在装有凉开水的发酵罐中，加入过滤好的面包汁及其它原、辅料。接入2～4%预先培养...